Miguel Díez Rodríguez ha sido profesor de literatura durante más de treinta y cinco años, yha publicado varios manuales para Enseñanza Media, ediciones anotadas ('Jardín umbrío' de Ramón del Valle-Inclán, 1993 o 'Días del desván' de Luis Mateo Díez, 2001), antologías críticas ('Antología de la poesía española del siglo XX', 1991, 'Antología comentada de la poesía lírica española', 2005). Desde la edición en 1985 de 'Antología del cuento literario' se le tiene por uno de los mayores estudiosos del género: 'La memoria de los cuentos' (1998), 'Cincuenta cuentos breves. Una antología comentada' (2011). Alguna de estas obras fue realizada en colaboración con su esposa Paz Díez Taboada. Mantiene una intensa actividad crítica en revistas digitales.