Encontrar iniciativas sostenibles contra el desperdicio de alimentos en siete países europeos es el objetivo de Chef sin desperdicio, una serie documental que sigue el viaje del joven ecologista Diego García Vega y que se estrena en HBO Max el próximo 10 de diciembre.
Cada episodio tendrá lugar en un país europeo: España, Portugal, Noruega, Dinamarca, Suecia, Holanda, Polonia y Hungría son los países seleccionados para completar esta primera temporada. En cada uno de los capítulos se profundizará en un problema relacionado con el desperdicio de alimentos. A lo largo del viaje, García Vega dará visibilidad a proyectos que han sido creados con el propósito de resolver ciertos problemas medioambientales y demostrar que un pequeño cambio en cada persona puede conducir a un mundo mejor y más sostenible.
El biólogo investiga sobre la transición agroecológica y ha trabajado alrededor del mundo en temas de conservación del medioambiente y sostenibilidad. Durante los años que vivió en Londres, fundó Zero Food Waste UCL, una iniciativa que recogía el desperdicio de comida de su universidad junto a decenas de voluntarios, que luego distribuían a un refugio de mujeres sin techo. Continuó viajando para seguir conociendo problemas medioambientales, llegando a trabajar en Naciones Unidas en Jamaica y Panamá, en la conservación de la biodiversidad marina del Caribe y de las ciudades frente a los desastres climáticos.
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